立夏后多吃“强肝菜”！泻肝火，宁心神，助睡眠，鲜嫩营养又便宜

2025-05-13 10:23:54

3、这组合听起来奇怪，吃起来真上头！丝瓜黏液里藏着降火法宝，配上毛豆的植物蛋白，我家夏天餐桌上这道菜能续盘三次。

丝瓜要选细长的，去皮时留点青皮更好看。毛豆提前煮到八分熟，剥出翠绿的豆仁。热锅凉油爆香蒜片，先炒丝瓜至微软，再下毛豆快炒。关键调味只要盐和糖，最后勾个薄芡。夹一筷子，丝瓜滑溜溜裹着毛豆的嚼劲，比吃肉还过瘾！

4、别小看这绿油油的生菜，它可是天然的”安眠药”！我婆婆有神经衰弱，每天晚上吃几片蚝油生菜，现在沾枕头就着。

选罗马生菜最嫩，用手撕比刀切更有灵魂。烧锅开水滴两滴油，生菜下去打个滚就捞，翠绿不蔫巴。调个灵魂酱汁：蚝油+生抽+白糖+水淀粉，小火熬到冒泡往生菜上一浇。听着”滋啦”声响，闻着鲜香味儿，五分钟搞定一道养生大菜！