春天宁可不吃肉，也要多吃这菜，堪称“降火菜第一名”，清肝去火

2025-05-15 10:25:24

2.准备2个鸡蛋打入碗里，加入适量的料酒去腥、食盐增底味，用筷子打散后，下锅煎成两面金黄的薄鸡蛋饼，盛出晾凉后再将其切成鸡蛋丝。

3.黄瓜一根洗净切丝备用；粉丝一把用热水泡软后切成段备用。

4.再来调个凉拌汁：碗中加入1勺蚝油，少加一点点温水，将蚝油搅拌化开，然后再加入蒜末、食盐、白糖、生抽、香油和陈醋，充分搅拌均匀后备用。

5.捞出苦菊再冲洗一下，然后切成段后放入大碗里，再把粉丝、黄瓜丝和鸡蛋丝也都放入，然后再淋上调好的凉拌汁，搅拌均匀后装入盘中，就可以端上桌美美地享用了，清爽开胃又下饭，太好吃了！