“夏天吃一瓜，中药不用抓”，一护眼，二通便，三强免疫，夏天使劲吃

2025-05-19 11:01:13

【嫩角瓜饺子】：

1.先将嫩角瓜洗净后切开，去掉瓜瓤后擦成细丝，然后放入盆里。加入少许食盐，腌制10分钟左右，再用力挤出多余的水分，这一步是为了包饺子时出水。接着将其切碎剁细备用。

2.猪肉适量切成小丁放入碗中，然后加入葱末和姜末，再加入适量生抽、蚝油、香油、食盐、少许老抽和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让其入味。

3.取一把干虾仁用温水泡软，然后起锅加油，下入泡软的虾仁，炒香后关火，盛出备用。

4.最后将腌制入味的肉馅和角瓜馅、虾仁放到一起，加入一大勺刚刚浇开的热油搅拌均匀，锁住角瓜的鲜味，然后再加入适量的盐，搅拌均匀即可，鲜美多汁的角瓜猪肉饺子馅就调好了。这样调的角瓜饺子馅超好吃，鲜嫩又瀑汁，一口一个吃不停！