调槐花馅饺子，最忌讳放调料！牢记“3放3不放”诀窍，饺子清香又鲜嫩，不干不柴真好吃！

2025-05-19 11:03:58

三月三上青山，最美人间四月天，五月槐林漾琼花，五月的山上，漫山遍野的白色叫你陶醉，那漫山遍野的香气叫你回味，又是一年槐花季，一穗穗，一串串，如仙女下凡般盛开，随着春风的吹拂，花瓣飘落，犹如一层白雪飘落，此情此景好不美哉，这正是“五月槐花开，清香伴夏来”。

每年这个时候，我家都会用槐花做出各种时令美食，槐花炒鸡蛋可谓是简单而经典之作；凉拌槐花是农村人的最爱；槐花牛肉包则是一代人心中的永恒；槐花粥是一种独特的享受，每一种做法都能满足您的口腹之欲，叫您品尝到春天的味道，这也许是春天您能吃到的最后一种野菜，是大自然的馈赠，且吃且珍惜吧！

列举了槐花的种种做法，在我家最钟情的做法还是槐花饺子的做法，这是老妈用了30几年的做法，每次做都给人不一样的清新感受，只需牢记“3放3不放”诀窍，保证你做出的饺子清香又多汁，鲜美又不柴，真的是超级好吃！赶紧来看一下吧。

【槐花饺子】

1、处理槐花：采摘回来的槐花再挑选一下，去掉里面的树叶和枝梗，然后用水冲洗几遍，起锅加水，水开后加入一勺食用盐，目的是保持槐花的鲜艳度，倒入槐花焯水1分钟，槐花的颜色变绿后即可捞出，再放入冷水中冷却一下，然后挤干净水分放入盆中备用。