3月遇到这菜抓紧吃，一护眼，二健脾，三通便，鲜嫩营养正当季！

2025-05-21 09:52:01

做蒸菜时，最好是水开后再上锅，这样菜就不容易因为长时间的蒸煮而导致变黑。

4.大约需要蒸10~15分钟左右，苦菜就蒸好了，不需要焖，直接开锅后将苦菜用筷子夹出来，趁热抖散，防止苦菜粘连在一起。

5.然后再调个蘸汁：大蒜适量去皮后，剁成蒜泥放入小碗中，再加入食盐、香醋、生抽、香油和花椒油，搅拌均匀即可。

6.这样调好的蘸汁和苦菜拌着吃，或是蘸着吃都可以，鲜香可口！

3月遇到苦菜抓紧吃，每种野菜都有它的最侍尝鲜期，过了时节再吃口感就会大打折扣，现在正是苦菜鲜嫩之时，遇到了可别错过了~