一强骨骼，二眼睛明亮、三强免疫，这菜使劲吃，全身是宝，鲜嫩营养，遇见别错过！

2025-05-26 10:42:59

荠菜这样烙成鸡蛋饼，可以当菜吃。如果想要做成早餐饼当饭吃，可以加入两勺面粉，少加一点食盐烙，香软可口，也是非常美味的！

【蒸荠菜】：

1.准备一把花生米洗净后捣碎备用。

2.将荠菜清洗干净，控干水分后放入碗中，打入2个鸡蛋，搅拌均匀后再加入适量胡椒粉和食盐，搅拌均匀后再分多次加入玉米面粉，一边加一边搅拌，让玉米面均匀地裹满荠菜，不要加得太多，要保持荠菜呈松散状，然后再将花生碎倒入，继续搅拌均匀。

3.蒸锅内加水，在蒸屉中铺上一层垫布，大火将水烧开后，再将裹好面粉的荠菜均匀摆到屉布上，盖好锅盖开始蒸。

4.调制蘸料：大蒜剁细放入碗中，加入生抽、香醋、香油搅拌均匀。

5.大约蒸15分钟左右，将荠菜蒸熟后即可盛出，趁热抖散后，蘸着蘸料就可以食用了，也可以将蘸料倒上拌着吃，鲜香美味！