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端午安康宴！除了粽子，这4道时令蔬菜别忘了吃，应季而食寓意好！
“端午临中夏，时清日复长”，夏风微拂，端午，宛如一首悠扬的古老歌谣，穿越千年的岁月，在每一个华夏儿女的心中奏响。据《荆楚岁时记》记载：因仲夏登高，顺阳而上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称之为”端午节“，是我国非常热闹的四大传统节日之一。
端午节承载着历史的厚重与文化的深沉。那汨罗江畔的纵身一跃，屈原的爱国情怀如熊熊烈火，燃烧至今。为了纪念屈原先生，每到端午就会举行各种各样的民俗活动，比如端午的龙舟竞赛，就是团结与力量的象征；端午的粽子就是浓浓的亲情；端午的香囊，驱邪避瘟，寄托着人们对健康的美好祈愿。
端午节除了各种民俗活动，还会有各种美食，我们称之为“吉食”，吃了这些食物就会一年平安喜乐，顺顺当当。来到了端午节，太阳也开始毒辣起来，各种毒物也开始兴风作浪，所以农历五月也被称之为“毒月”，饮食也要以清淡为主，这4道时令蔬菜别忘了吃，应季而食寓意好！
一、苋菜–寓意着生活的红火与兴旺
苋菜素来有“长寿菜”的美誉，叶子丰满鲜嫩、口感清爽脆嫩，苋菜的颜色是绿色中带有淡淡的紫色，显得高贵大气。同时，苋菜还富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素及多种维生素和矿物质，它所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，可以为人体提供丰富的营养物质，其性凉、味甘，具有清热解毒、明目利咽、利尿除湿等功效。
推荐美食：苋菜炒鸡蛋
苋菜那鲜嫩的叶片，在热锅的翻炒下，释放出清新的香气。而鸡蛋，打散后倒入锅中，瞬间凝固成金黄的块状，与苋菜相互交织。苋菜的翠绿与鸡蛋的金黄，形成了鲜明而诱人的色彩对比。每一口品尝，都能感受到苋菜的滑嫩与鸡蛋的香软完美融合。
二、丝瓜–寓意情谊的长久与连绵
丝瓜是夏季最为常见的蔬菜，有着“天然美容师”的称号，无论男女食用，都有着巨大的好处。它富含蛋白质、矿物质、多种维生素和膳食纤维，适量常吃有利于降血脂，还具有清热解毒、解暑、促进消化、润肠通便、美白肌肤等功效。
推荐美食：丝瓜汤
翠绿的丝瓜在刀下切成均匀的块状，等待着在锅中释放它的鲜美。当清水与丝瓜相遇，在炉灶上慢慢炖煮，那逐渐升腾的热气带着丝丝清香。再加入一些鸡蛋液，让其在汤中形成细腻的蛋花，增添了一份嫩滑的口感。
