药食同源！6月遇见抓紧吃，“果中钻石”降尿酸、护心脏，湿气也没了！

2025-06-03 10:21:25

“忽如一夜春风来，一盘樱桃烟台来”，每到5月底6月初，正是我们烟台人实现“车厘子”自由的时节，我们当地的车厘子被称作“大樱桃”。它品种繁多，色泽鲜艳，晶莹美丽，有的红如玛瑙，有的黄如水晶，厚厚的果肉，多汁饱满，口感酸甜，有些品种口感是甘甜，如软皮蛋、黄水晶等。

烟台的大樱桃与别的地方不同，它被称作“北纬37度的红宝石”。这是因为烟台的大樱桃恰好位于北纬37度黄金线上，为大樱桃的生长创造了绝佳条件，从而导致我们这里的大樱桃果肉肥厚，汁水饱满，味道酸甜适度，咬上一口樱桃汁水瞬间炸开味蕾，这种奇妙的舌尖享受简直是不要不要的。

在中医理论里，药食同源是一个十分重要的理念，很多食物不仅是餐桌上的美味佳肴，还具有一定的药用价值。而大樱桃则是药食同源的最好诠释，它是“果中钻石”，富含维生素C、糖类、胡萝卜素、有机酸、微量元素以及酚酸类和黄酮类等营养物质，有抗氧化、补中益气、祛风祛湿、护心脏、降尿酸、抗贫血健脾开胃等功效，对身体大有裨益。

大樱桃大量上市，价钱虽然比其它水果略贵，但是比榴莲或山竹相对要便宜，我们可以通过多种方式品尝它。既可以直接洗净鲜食，享受其原汁原味的鲜美；也可以将大樱桃制作成樱桃酱，涂抹在面包上，别有一番风味；还能把它加入到酸奶、冰淇淋中，增添独特的口感。当然还可以提做成美味的汤菜，一起来看一下吧。

【樱桃煎】这是一款十分简单的美味，主要是将樱桃洗净去核，然后放入锅中，加入适量的冰糖一起煮，一般十分钟左右盛出，晾至常温再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。

功效：补益脾气，滋润皮肤，紧肤消斑，美人颜色，用于血虚贫血、面色不华等。