硒是洋葱的25倍，一排毒，二降肝火，三助睡眠，包饺子吃真香啊！

2025-06-04 09:43:27

1.准备新鲜的茼蒿仔细冲洗干净。然后烧一锅开水，水开后加入少许食用油，可以锁住茼蒿的颜色保持翠绿，接着把茼蒿放入锅中焯焯烫一下。大约30秒后捞出茼蒿迅速放入凉水中过凉，然后再沥干水分，切碎剁细备用。

2.就着锅中的热水，再放入一块老豆腐烫一下，去除它的豆腥味，约一分钟后捞出豆腐，控干水分后放到案板上，用刀将其碾碎后再剁一剁，剁细以后放一边备用。

3.一根胡萝卜洗净表面的泥土后，用擦菜板擦成细丝，然后也剁细备用。

4.起锅加油，烧至油温5~6成热时放入适量的蒜末，小火炒至蒜末微微发焦时再下入胡萝卜碎，中火翻炒片刻，炒至胡萝卜断生，并看到锅中的油变得黄灿灿的时候再将豆腐倒入，继续翻炒一分钟后关火，将它们盛入盘中自然晾凉。

5.待凉透后再把它们倒入茼蒿中，加入适量的盐、花椒粉、胡椒粉、一勺蚝油、适量的香油和鸡精，用筷子顺着一个方向充分搅拌均匀后，再加入一勺食用油，再次搅拌均匀就可以了。好吃的茼蒿豆腐饺子馅就调好了，原汁原味，鲜美可口，包好后一口一个吃不停！真的是太香了！