自带“青霉素”的1种蔬菜，建议：冬天遇到使劲吃，增强免疫少生病，包饺子真香！

2025-06-04 09:44:31

【水萝卜缨饺子家常做法】：

1.先将水萝卜的缨子掰下来，分别用流动的清水冲洗干净。然后将水萝卜用擦菜板擦成细丝。

提前烧一锅开水，将萝卜丝和萝卜和萝卜缨子分别放入锅中焯一下水，去除辛辣味和异味。大约30秒后捞出过凉水。然后挤干净水分，将萝卜丝和萝卜缨都剁碎一些，剁好后放入盆中备用。

2.取适量的猪肉，猪肉最好是用肥瘦相间的肘肉，这样调好的馅鲜嫩不柴。剁好的肉馅放入大碗中，然后分别加入适量的生抽、蚝油、食盐，花椒粉、白胡椒粉、少许老抽，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，再把提前泡好的葱姜花椒水过滤好后，分三次打入肉馅中，一边倒一边下手朝着一个方向搅拌，充分搅拌至肉馅上劲后，再加入一勺香油，继续搅拌均匀，让香油锁住肉馅的鲜味和水分，然后放一边腌制腌制20分钟入味。

3.这时我们再来准备配菜，韭菜一把洗净后切成韭菜末备用。

4.然后将切碎剁细的萝卜缨和萝卜馅倒入肉馅中，再加入韭菜末，倒入适量的熟油、食盐，再加一点鸡精，接着用筷子顺时针搅拌，多搅拌一会儿，让馅料的味道互相融合，搅拌至馅料充分融合，变得粘稠时，鲜嫩又多汁的萝卜缨饺子馅就调好了，闻着味都特香！

萝卜缨这样调馅包饺子，又鲜又香又多汁，好吃到停不下嘴！如果你去菜市场买菜时，遇到这萝卜缨，可别再扔了，拿回家就像我这样包成饺子尝尝吧，嘎嘎香！