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自带“青霉素”的1种蔬菜，建议：天冷经常吃，增强免疫少生病！
不知道你发现了没有，一到天冷以后，周围感冒的人就多了起来？这是因为冬季本来就是细菌和病毒的活跃期；再随着气温的降低，人体的新陈代谢也会减缓，免疫力也会相对减弱；再加上缺乏锻炼、睡眠不足、饮食不均衡等因素的影响，便更会容易受到细菌和病毒的侵袭。因此，天冷后，我们除了注意适当地锻炼和保证充足的睡眠外，饮食上可以多吃一些有利于杀菌抗病毒的食物，来增强我们自身的免疫力，从而减少和避免病毒的侵袭。
而在我们的生活中，就有许多具有杀菌抗病毒作用的食材，天冷后经常吃，可以提高我们身体的抵抗力。就比如茼蒿。茼蒿是一种自带“青霉素”的蔬菜，也是冬天常见的一种蔬菜。它自古就有“皇帝菜”的美称，它营养丰富，富含膳食纤维和多种维生素，具有一定的抗菌消炎和抗病毒的作用，常吃可以促进肠道蠕动，调各脾胃、提高免疫力、止咳化痰、改善睡眠等，天冷后建议经常做给家人吃，下面我就分享2个茼蒿简单美味的吃法：
【蒸茼蒿】：
1.取一把鲜嫩的茼蒿，洗净控干水分后切成小段，然后放入大碗中，先加入适量的食盐和十三香调味，搅拌均匀后再加入适量的面粉，用手轻轻抓拌均匀，让每段茼蒿都均匀地沾上面粉。
2.准备一个蒸锅，加入适量清水后再放入蒸屉，然后在蒸屉中铺上一层的湿的屉布，大火烧至冒气后，再将茼蒿倒入，均匀摊平后，盖上锅盖开始蒸制。
3.这时我们再来调个料汁：碗中放入适量剁细的蒜末，再加入一勺黑芝麻，浇上适量的热油激发出蒜香味，然后加入1勺陈醋、1勺生抽、少许白糖，搅拌均匀备用。
4.再来炒个花生米，起锅加油，油微热时倒入花生米，小火慢慢翻炒，当听到花生米发出连续的“噼里啪啦”的响声时，就说明花生米快要熟了，这时就可以关火，再利用锅的余温继续翻炒一会儿，这样炒花生米不容易糊，而且炒好的花生米更加酥脆。最后将花生米盛入盘中，晾凉后再将其外皮搓掉，然后碾成花生碎。
5.茼蒿大约蒸6分钟左右就熟了，关火后不要焖，直接开锅取出装盘，然后撒上花生碎，再把调好的凉拌汁淋上，翻拌均匀后就可以开吃了，美味即成！
茼蒿这样做，不仅保留了茼蒿的原汁原味，还富含丰富的营养。加了花生碎，越嚼越香，回味无穷~
【炒茼蒿】：
