芒种，不管贫富，建议中老年人常吃3种“护心菜”，常吃少生病

2025-06-05 09:58:40

芒种一到，天气就像个喜怒无常的孩子，一会儿艳阳高照，一会儿又闷热潮湿。这时候中老年人的身体就像老房子，得格外注意保养。今天给大家推荐三道既家常又养人的”护心菜”，不用花大价钱，菜市场随便转转就能买齐。这些菜看着普通，却是藏在厨房里的养生高手，咱们一道一道慢慢说。

第一道：蒜蓉空心菜——血管的”清道夫”

空心菜在南方又叫”通菜”，这名字起得实在妙，因为它确实能帮着疏通血管。选嫩绿的空心菜，茎秆掐起来脆生生的那种。热锅凉油，先爆香蒜末，等蒜香味飘出来时，把洗净的空心菜倒进去快速翻炒。关键是要大火快炒，这样菜叶才会保持翠绿不发黄。

空心菜里含有的叶绿素和膳食纤维，就像给血管做SPA。炒好的空心菜油亮亮的，蒜香扑鼻，吃起来清脆爽口，特别适合配着米饭吃。很多老中医都说，夏天常吃空心菜，比吃补药还管用。不过要注意，炒的时候别放太多盐，清淡点对身体更好。