夏燥肝火旺盛，建议常吃3种“降火菜”，好吃不上火，舒服过夏

2025-06-05 09:58:54

最近这天气，出门走两步就像进了桑拿房，连我家楼下那只暴脾气的橘猫都蔫儿了。空调房里待久了喉咙冒烟，烧烤啤酒吃多了牙龈肿痛，这分明是身体在抗议：”该吃点儿降火菜啦！”今天就跟大家分享我家夏日必吃的3道”灭火神器”，保证比喝凉茶舒服多了。

一、苦瓜：自带”灭火器”的狠角色

第一次吃苦瓜的人，表情通常很精彩——先是皱眉咧嘴，继而若有所思，最后再来一筷子。我家小侄子管它叫”绿鳄鱼皮”，但自从尝过我做的豆豉鲮鱼炒苦瓜，现在每周点名要吃。苦瓜的苦味素就像天然灭火剂，专治各种不服。

处理苦瓜有讲究：对半切开后别急着下刀，先用铁勺刮净白瓤，那才是苦味源头。切片后撒盐抓腌十分钟，挤出的绿水能浇灭三丈火气。上周邻居学着做，忘记挤水直接下锅，苦得她家金毛都躲阳台去了。

二、冬瓜：会隐形的”消防队长”