眼睛疲劳，一定多吃这道菜，每周2次，明目护眼

2025-06-06 09:30:02

最近是不是总感觉眼睛像被砂纸磨过一样干涩？看会儿手机就酸胀得想流泪，晚上关灯后眼前还飘着小黑点？别急着下单买眼药水，先看看你家厨房里藏着什么护眼宝贝！作为一个每天盯着电脑屏幕超过10小时的文字工作者，今天我要隆重介绍我的”护眼救星”——胡萝卜菠菜猪肝汤，这道汤不仅让我的眼睛重获新生，还顺便治好了我挑食的毛病。

一、胡萝卜：自然界的”护眼维生素”

记得小时候妈妈总说”多吃胡萝卜眼睛亮”，当时只觉得她在骗小孩吃蔬菜。直到有次连续加班一周后，我的眼睛红得像兔子，同事递来一杯鲜榨胡萝卜汁，喝下去竟然感觉眼球都清凉了几分。胡萝卜富含的β-胡萝卜素能在体内转化为维生素A，简直就是给眼睛涂了一层天然防护膜。

我最爱的吃法是把胡萝卜切成小太阳花的形状，和猪骨一起炖汤。胡萝卜经过炖煮后营养更容易吸收，而且甜味会完全释放到汤里。有次我突发奇想加了点椰奶，结果炖出来的汤带着淡淡的奶香和胡萝卜的甜，连我那不爱吃胡萝卜的侄子都喝了两碗。不过要提醒大家，胡萝卜素是脂溶性维生素，所以最好用油炒过或者和肉类一起烹饪。

二、菠菜：大力水手的”绿色护眼秘籍”

谁能想到小时候动画片里的大力水手早就告诉了我们护眼秘诀？菠菜里的叶黄素和玉米黄素就像眼睛的天然太阳镜，能帮我们过滤掉有害的蓝光。我有个设计师朋友每天要吃一大盘凉拌菠菜，她说这是比防蓝光眼镜更管用的”护眼神器”。