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别再只喝牛奶了！“黑芝麻糊”这样吃，孩子钙吸收好，个头涨得快
一、牛奶虽好，可别冷落了这位”补钙黑马”
记得小时候每天早晨，妈妈总会雷打不动地端来一杯牛奶，念叨着”多喝牛奶才能长高”。如今当了父母，我们也把这套理论原封不动地传承下来。但您知道吗？在我们执着于牛奶补钙时，厨房里还藏着一位低调的”补钙黑马”——黑芝麻。
黑芝麻的钙含量是牛奶的8倍，每100克含钙量高达780毫克，这个数字是不是让您惊掉了下巴？更妙的是，黑芝麻还自带”补钙黄金搭档”——镁元素，能帮助钙质更好吸收。难怪老辈人常说”补钙不吃芝麻，等于白花钱”，这话还真有科学依据。
二、黑芝麻糊的花式吃法，让孩子爱上”黑色营养”
说到黑芝麻糊，很多人脑海里立刻浮现超市货架上那些甜腻的速溶包装。其实自制黑芝麻糊就像变魔术，稍微花点心思就能玩出让孩子尖叫的花样。
经典升级版：核桃黑芝麻糊取100克黑芝麻小火炒香，加入30克核桃仁一起研磨。这个组合堪称”健脑增高双响炮”，核桃的ω-3脂肪酸遇上黑芝麻的钙镁CP，营养互补得恰到好处。我家小祖宗就爱在糊糊上撒点蔓越莓干，酸甜口感让他每次都能光盘。
创意早餐杯：黑芝麻酸奶杯这个吃法特别适合赶时间的早晨。头天晚上做好黑芝麻粉，早上直接铺在酸奶上，再码些新鲜水果丁。黑芝麻的香、酸奶的醇、水果的甜在嘴里开派对，哪个孩子能抵抗这种诱惑？悄悄说，我有时还会加勺蜂蜜，孩子吃得欢实，当妈的心里更甜。
三、三个小妙招，让营养吸收事半功倍
炒制有讲究：黑芝麻一定要用小火慢炒，听到”噼啪”声就关火，余温会继续烘香。千万别炒过头，否则宝贵的油脂会变成苦味分子来抗议。
破壁更高效：家用研磨机虽然方便，但很难打破芝麻的细胞壁。有条件的建议用石磨研磨，或者买现成的低温破壁芝麻粉。颗粒越细，营养释放就越充分，这点钱可不能省。
黄金组合法则：黑芝麻遇上维生素C，钙吸收率能提升30%。所以给孩子准备黑芝麻点心时，不妨配个橙子或猕猴桃。我家常做的黑芝麻汤圆，煮好后必定要浇勺橙汁，孩子说这是”会爆浆的星空球”。
