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芒种节气要多吃绿豆，加1碗小米，不熬粥不煮豆浆，比冰淇淋好吃
这几天走在街上，太阳晒得人发晕，连小区里的大黄狗都趴在树荫下吐舌头。老妈打电话来念叨：”芒种到了，该吃绿豆解暑啦！”可当我从柜子里翻出那包绿豆时，突然想起去年煮的那锅绿豆汤，孩子喝了两口就皱眉头：”妈妈，这个像在喝青草汁…”
一、绿豆和小米的”意外婚姻”
就在我对着绿豆发愁时，邻居张阿姨端来碗淡黄色的点心：”尝尝这个，我家老头子的新发明。”那口感绝了——外层沙沙的像绿豆冰棍，咬到中间却糯糯的带着米香，甜度刚好不腻人。谁能想到绿豆和小米这对看似不搭的组合，居然能碰撞出这样的美味！
张阿姨神秘兮兮地说：”这可是老法子新做，绿豆清热，小米养胃，芒种时节吃最合适。不过我们不加糖，用…”她故意卖关子似的顿了顿，”用葡萄干和红枣的自然甜味。”
二、厨房里的清凉实验
回家我就迫不及待开始捣鼓。先按张阿姨教的，把绿豆和小米按2:1的比例浸泡。这里有个小窍门：绿豆要选颗粒饱满的，泡到能轻松掐开；小米则要选颜色金黄的，闻着有淡淡的谷物香。
最妙的是制作过程：
泡好的绿豆和小米隔水蒸熟（比煮的更能保留营养）
蒸好的绿豆压成泥，小米保持颗粒感
拌入切碎的红枣和葡萄干（张阿姨说新疆的无核白最甜）
用模具压成小方块，冷藏两小时
第一次做的时候，我家那位挑食的小朋友凑过来偷吃，结果把半成品挖得坑坑洼洼。但等成品从冰箱拿出来，他眼睛都亮了：”妈妈这个好像绿豆味的芝士蛋糕！”
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