免疫力差，多吃这道菜，每天1小碗，抵抗力好少生病

2025-06-09 09:35:30

最近天气忽冷忽热，办公室里的喷嚏声此起彼伏，像极了交响乐现场。这时候我才发现，原来免疫力才是我们最该投资的”奢侈品”。说到提升免疫力，老话说得好：”药补不如食补”，今天就要给大家安利一道我家常年占据C位的养生汤——香菇鸡汤。别看它平平无奇，这碗汤可是藏着让人元气满满的秘密武器。

为什么是香菇鸡汤？

记得小时候感冒，外婆总会端来一碗飘着金色油星的鸡汤，那时候只觉得香，现在才懂这是长辈的智慧。香菇和鸡肉的搭配，简直就是免疫力界的黄金CP。香菇富含多糖类物质，就像给免疫系统派去的增援部队；而鸡肉里的优质蛋白，则是修复身体的建筑材料。最重要的是，这碗汤喝起来完全没有”吃药”的负担感，反而让人幸福感爆棚。

选材有讲究，味道大不同

做这道汤的关键在于食材的选择。我有个执念：宁愿少喝一口，也要选对材料。鸡要选散养的老母鸡，这种鸡炖出来的汤颜色金黄，油脂分布均匀，喝起来不会腻。有次图便宜买了速成鸡，炖出来的汤清澈见底，喝起来跟兑了水的茶似的，从此再也不敢偷懒。

香菇的选择更有意思，干香菇和鲜香菇我都试过。干香菇的香气更浓郁，就像被阳光浓缩过的精华，特别适合炖汤；鲜香菇则更适合炒菜，口感滑嫩。泡发干香菇时有个小技巧：用温水加一小勺糖，能让香菇更快恢复饱满的状态，不信你试试？