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端午节后，建议多吃自带“天然青霉素”的菜，增强免疫力，身体棒
端午节大鱼大肉吃嗨了吧？是时候给肠胃来点清爽又营养的”大扫除”了！今天给大家推荐4道自带”天然青霉素”的家常菜，不仅好吃到舔盘子，还能悄悄提升免疫力，让你吃完粽子照样活力满满。
一、紫苏叶炒鸡蛋：被名字耽误的下饭神器
第一次听说紫苏叶炒鸡蛋时，我还以为是某种黑暗料理。直到尝了一口才发现，这简直就是被名字耽误的下饭王！紫苏叶特有的香气和鸡蛋的鲜嫩完美融合，吃一口就停不下来。
做法简单到哭：紫苏叶洗净切丝，鸡蛋打散加少许盐。热锅凉油先炒鸡蛋至凝固盛出，再用余油爆香蒜末，下紫苏叶快速翻炒，最后倒入鸡蛋拌匀就行。关键点在于紫苏叶不能炒太久，否则会失去那股独特的清香。
我家楼下早餐店老板最近迷上了这道菜，现在每天早晨都能闻到紫苏炒蛋的香味。最搞笑的是有个小学生天天来买，说这个味道让他想起奶奶家的后院。紫苏叶富含的挥发油不仅能促进食欲，还能帮助消化，端午节后吃再合适不过了。
二、茴香菜拌花生米：爽脆与香糯的完美邂逅
这道凉拌菜是我在农家乐偷师学来的，茴香菜的清新遇上花生米的香脆，产生了奇妙的化学反应。每次做这道菜，我家那挑食的老公都能多吃一碗饭。
选嫩茴香菜切段焯水10秒（保持脆嫩的关键！），花生米用温水泡发2小时后煮熟。调料很简单：蒜末、生抽、香醋、少许糖和香油。重点是一定要现吃现拌，不然茴香菜会变得软趴趴的。
上周同事聚餐我带了这道菜，瞬间被抢光。财务部的小张一边吃一边说：”这味道太神奇了，像在吃春天的田野！”茴香菜富含的茴香脑有很好的抗菌作用，特别适合这个季节交替的时候吃。
三、洋葱金针菇炒五花肉：甜咸交织的免疫力炸弹
这道菜是我家冰箱清库存时的意外发现，洋葱的甜、金针菇的鲜、五花肉的香，三种味道在锅里跳起了圆舞曲。现在已经成为我家的保留菜品了。
五花肉切片用料酒腌制10分钟，洋葱切丝，金针菇去根撕开。热锅不放油先煸炒五花肉至出油，下洋葱炒至透明，最后加入金针菇大火快炒。调味只需要盐和一点点生抽，金针菇会自己分泌出鲜美的汁水。
邻居阿姨尝过后惊为天人，现在每周都要做一次。她家小孙子还给这道菜起了个外号叫”超级英雄菜”，因为吃了之后感冒都少了。洋葱里的槲皮素和金针菇的多糖都是增强免疫力的好帮手，这道菜简直就是营养界的复仇者联盟。
