这3道家常菜，建议每周给孩子安排一次，含钙多、长高长壮身体棒

2025-06-11 09:37:27

当妈这几年，我最大的成就感就是看着我家小祖宗从”豆芽菜”变成了”小竹竿”。要说秘诀嘛，除了遗传他爸的大高个基因外，每周雷打不动的”补钙三件套”功不可没。今天就把我家餐桌上的”长高秘籍”分享给大家，保证每道菜都是孩子们抢着吃的美味！

葱香小酥肉：补钙界的”伪装者”

第一次发现这道菜的妙处，是在我家娃挑食最严重的那段日子。医生说要补钙，可小家伙一见牛奶就撇嘴，钙片更是当成糖果往外吐。直到我端出这盘金黄酥脆的小酥肉，小家伙的眼睛”唰”地就亮了。

选肉是关键，我通常用猪里脊或者梅花肉，切成手指粗细的条。腌肉时有个小妙招：加一小勺小苏打，肉质会更嫩滑。裹粉要用红薯淀粉，炸出来特别酥脆。最后撒上翠绿的葱花，那香味能飘满整个楼道。

记得有次邻居家孩子来玩，尝了这小酥肉后死活不肯回家，他妈后来专门跑来要配方。现在想想，这道菜最绝的地方在于：明明是补钙的”正经菜”，偏偏伪装成孩子们最爱的”零食”，连挑食的小朋友都能轻松干掉一盘。

芦笋炒虾仁：春季限定的”补钙王炸组合”

每年芦笋上市的季节，我家餐桌上就会出现这道翡翠配玛瑙的靓菜。芦笋含钙量是牛奶的1.5倍，虾仁又是天然补钙剂，这组合简直就是为长身体的孩子量身定制的。

买芦笋要挑笔直粗壮的，指甲能轻松掐出印子的最新鲜。虾仁我习惯用现剥的活虾，虽然麻烦点，但那个鲜甜度绝对值得。炒制过程不超过3分钟，芦笋要保持脆嫩，虾仁要Q弹，最后勾个薄芡，让每根芦笋都裹上晶莹的芡汁。

上个月家长会，老师特意表扬我家娃是班里”最会吃蔬菜的小朋友”，天知道这荣誉全靠这道菜！现在小家伙见到芦笋就喊”长高高菜”，主动要求加饭的样子让我这个老母亲成就感爆棚。