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李子上市却遇冷，为何大家不爱吃了？网友：3个扎心原因很现实
三、第二个原因：价格太”感人”，钱包先哭了
“不是不爱吃，是吃不起啊！”90后小白领小周的话道出了很多人的心声。现在精品李子动辄二三十元一斤，比猪肉还贵。我对比了一下，十年前李子也就三五块钱一斤，如今价格翻了好几番。
水果摊主老李给我算了一笔账：”现在人工贵，运输成本高，好品种的李子苗也贵，再加上包装、摊位费，卖便宜了连本都回不来。”但问题是，工资没见涨多少的老百姓，谁舍得天天买这么贵的水果？
更扎心的是，同样的价钱可以买半个西瓜，或者两斤桃子，性价比一目了然。除非特别爱吃李子，否则大多数人都会选择更实惠的水果。
四、第三个原因：吃个李子也太麻烦了！
“洗了怕有农药，不洗又嫌脏；硬了酸，软了烂；吃多了还拉肚子…”网友”吃货小胖”的吐槽引发了一片共鸣。现代人对食物的要求越来越苛刻，而李子偏偏是个”矫情”的主儿。
首先，李子表面那层白霜总让人怀疑是不是农药残留（其实很多是果粉）。其次，成熟度很难把握——买硬了放几天就烂，买软了可能已经过熟。最要命的是，李子不能多吃，否则容易引起肠胃不适，这对”要么不吃，要么吃够本”的现代人来说太不友好了。
我同事小王就吃过亏：”有次买了一斤，想着不能浪费，一口气全吃了，结果半夜跑了好几趟厕所…”这样的经历，谁还想再来一次？
五、李子真的不值得吃了吗？
先别急着对李子说”不”。其实只要掌握几个小技巧，李子还是可以吃得既安全又美味的。
挑选秘诀：选颜色均匀、表面有白霜、捏起来稍有弹性的。别买太硬的，也别买已经发软的。
清洗方法：用淡盐水浸泡10分钟，再用流水冲洗，能有效去除表面残留。
食用建议：一次别超过5-6个，最好饭后吃。怕酸的话可以蘸点蜂蜜，或者放冰箱冷藏后再吃，酸味会减弱很多。
保存妙招：如果买多了，可以做成李子酱、李子干，或者冷冻起来打成果汁，都是不错的选择。
六、那些关于李子的美好记忆
写到这里，我突然想起奶奶做的李子蜜饯。她把新鲜李子用竹签扎几个小孔，和冰糖一起慢火熬煮，做出来的蜜饯酸甜适口，还能保存很久。夏天泡水喝，比什么饮料都解暑。
还有邻居刘婶的李子酒，每年只做一小坛，颜色紫红透亮，喝一口满嘴果香。可惜现在会做这些的人越来越少了，超市里卖的蜜饯和果酒，总少了那份手工的温度。
或许我们不是不爱吃李子了，而是快节奏的生活让我们失去了慢慢品尝一种水果的耐心。当所有水果都在追求”更大、更甜、更方便”时，李子这种需要等待、需要技巧、需要节制的传统水果，自然就变得”不合时宜”了。
七、李子未来的路在何方？
跟果农老陈聊天时，他说现在很多果园都在改种更赚钱的水果，李子树越来越少了。”年轻人不爱吃，卖不上价，谁还种啊？”说这话时，他脸上的皱纹显得更深了。
但转机也许就在眼前。现在有些果园开始种植糖度更高的新品种李子，还有的把李子做成高端礼盒，走精品路线。或许李子需要一次”产业升级”，而不是就此退出历史舞台。
毕竟，这种陪伴了我们几千年的水果，承载了太多文化和记忆。如果有一天李子真的从市场上消失了，我们的夏天会不会少了一种颜色？
