夏至将至，聪明女人都做来喝，满满胶质，清热解暑，比喝牛奶管用

2025-06-13 10:19:02

夏至的阳光像撒了一把金粉，照得人睁不开眼。每到这个时候，我家厨房就变成了”解暑实验室”，奶奶的绿豆粥、妈妈的银耳羹、姑姑的冬瓜汤轮番登场。说来你可能不信，这些看起来朴素的汤汤水水，可比冰镇饮料管用多了，喝下去整个人都透着清凉。

一、百合绿豆粥：老祖宗的”天然空调”

记得小时候放暑假，最期待的就是午后那碗晾凉的绿豆粥。奶奶总说：”绿豆是夏天的恩赐，喝一碗能解百毒。”她煮粥有个绝活——抓一小把干百合，和绿豆一起泡发。这百合绿豆粥就像给身体装了个变频空调，从里到外都透着舒爽。

煮这粥有个小秘诀：绿豆要先炒到微微开裂，这样煮出来更香糯。水开后转小火慢熬，等绿豆开花时加入泡软的百合，最后撒一把新鲜薄荷叶。热着喝发汗解表，放凉了喝消暑止渴，冰镇后就是绝佳的甜品。办公室的小姐妹最近都在学这招，说是比喝奶茶舒服多了。

二、银耳莲子羹：美容养颜的”神仙水”