“6月不补阳，一年都白忙”！多吃这3种“补阳菜”，营养又健康！

2025-06-16 09:58:33

各位吃货朋友们，最近是不是总觉得浑身没劲儿，空调房里待久了手脚冰凉？别急着怪天气，可能是你的”阳气”在悄悄溜走！老祖宗说得好：”六月不补阳，一年都白忙”。今天我就给大家推荐3种当季”补阳菜”，保证让你吃得开心又健康！

为什么六月要特别补阳？

说出来你可能不信，六月其实是补阳的黄金期！这时候天气虽热，但人体阳气都跑到体表去了，内脏反而比较”虚”。就像我那个整天喊累的程序员表哥，天天吹空调吃冷饮，结果上个礼拜居然在30度的天气里穿起了秋裤，被我们笑话到现在。

中医讲究”春夏养阳”，六月正是承上启下的关键月份。补对了阳气，整个夏天都不怕热，冬天也不容易感冒。不过别担心，我说的补阳可不是让你去吃人参鹿茸，就是菜市场最常见的时令菜！

第一种：韭菜——蔬菜界的”还阳草”

说到补阳，怎么能少了我们韭菜君！这货在民间可是有”还阳草”的美称。韭菜含有的硫化物和锌元素，简直就是为补阳量身定制的。

我最爱做的就是韭菜炒河虾：嫩韭菜切段，小河虾爆香，大火快炒30秒出锅。那个香啊，隔壁王大爷闻着味儿都能多喝二两酒！不过要提醒大家，韭菜要选叶子直挺、根部发紫的，这样的最嫩最补。像我舅妈就总爱买叶子发黄的”老年韭菜”，炒出来跟草绳似的，我表哥说嚼得腮帮子都酸了。

小贴士：韭菜容易出水，炒之前可以用盐腌5分钟再挤干水分。怕韭菜味重的，可以加个鸡蛋一起炒，保准香得连挑食的小朋友都能吃两碗饭！

第二种：茴香——被低估的”暖胃高手”

茴香这玩意儿，喜欢的人爱得要死，讨厌的人闻到就跑。但你们知道吗？茴香的香气其实来自一种叫茴香脑的物质，最擅长温暖脾胃。我奶奶那个年代，姑娘们来例假都要喝茴香红糖水呢！

推荐个超级简单的吃法：茴香猪肉饺子。嫩茴香切碎拌猪肉馅，加点香油和胡椒粉。茴香的清香能中和猪肉的油腻，吃起来特别开胃。上周我包了这个饺子招待闺蜜，她一个人就吃了二十多个，最后撑得在沙发上直哼哼。

选购技巧：挑茴香要看茎部，发白的老茎越少越好。有个冷知识——茴香叶子越细的香味越浓，粗叶的反而不够味儿。我家楼下张阿姨就总爱买粗叶茴香，结果包出来的饺子跟吃草似的，她老伴说像是在”给羊做月子餐”。