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夏日清热消暑，4道炖汤可多喝，开胃解腻又清爽，身体好！
大家好呀！最近这天气真是热得让人喘不过气来，站着不动都能汗流浃背。这种时候，最想念的就是一碗清爽解暑的汤了。今天我要跟大家分享4道我家夏天必喝的炖汤，不仅清热消暑，还能开胃解腻，关键是好喝到停不下来！
一、夏天为什么要多喝汤？
说到夏天喝汤，可能有人会觉得奇怪：”这么热的天，喝热汤不是更热吗？”其实啊，夏天喝汤才是真正的消暑妙招！
补充水分和电解质：夏天出汗多，光喝白开水可不够，汤里的矿物质能帮我们更好地补充流失的电解质。
开胃助消化：天热没胃口？一碗鲜美的汤能唤醒沉睡的味蕾，我家小侄子每次喝汤都能多吃半碗饭。
营养易吸收：炖汤的营养都溶解在汤里了，特别适合老人小孩和胃口不好的人。
二、冬瓜排骨汤：消暑第一汤
要说夏天消暑汤的冠军，非冬瓜排骨汤莫属！冬瓜含水量高达96%，简直就是”天然矿泉水”。
做法超简单：
排骨焯水去腥，冬瓜去皮切块（皮别扔，晒干可以泡茶）
排骨、姜片冷水下锅，大火烧开转小火炖40分钟
加入冬瓜再炖15分钟，最后撒点枸杞和盐
小贴士：我家有个秘诀，炖的时候加一小把薏米，祛湿效果翻倍！上周邻居阿姨试了这个方子，说喝完感觉整个人都轻快了。
三、苦瓜黄豆排骨汤：苦中带甘的消暑神器
很多人怕苦瓜的苦味，其实炖汤后的苦瓜苦味大减，反而有种回甘，特别适合夏天。
制作要点：
苦瓜去瓤切块，用盐腌10分钟再冲洗，能去掉部分苦味
黄豆提前泡发，和排骨一起炖1小时
最后15分钟加入苦瓜，保持脆嫩口感
这道汤特别适合熬夜上火的人。我老公是个程序员，每次加班后喝这个汤，第二天就不会长痘痘。他说这汤比什么降火茶都管用！
四、丝瓜蛤蜊汤：海陆双鲜的清爽组合
这道汤是我在海边学来的，丝瓜的甜和蛤蜊的鲜简直是天作之合，而且做起来特别快。
快手做法：
丝瓜去皮滚刀块，蛤蜊吐沙洗净
姜片爆香，加入丝瓜翻炒至变软
倒入开水，煮开后放入蛤蜊
蛤蜊开口就关火，撒点胡椒粉
关键技巧：蛤蜊一定要买鲜活的，下锅前可以用淡盐水再养一会儿。我每次做这个汤，女儿都能喝三碗，连平时不爱吃海鲜的老爸都赞不绝口。
