夏天吃丝瓜，活到九十八！丝瓜的6种做法，一出锅就被抢光！

2025-06-16 09:57:36

第五种：丝瓜酿肉——宴客硬菜

这道菜看着高级，其实超简单！丝瓜切段挖空，塞入调好的肉馅蒸熟。丝瓜的清爽完美化解肉馅的油腻，上桌绝对有面子。

我靠这道菜成功征服了未来婆婆的胃，现在每次去她家都要被点名做这个。准老公吃醋说，他妈现在疼我比疼他多，都是丝瓜酿肉的功劳！

关键技巧：肉馅要摔打上劲。我表弟偷懒随便拌拌，结果蒸出来肉馅散得像炒肉末，被他老婆笑话说是在做”丝瓜肉末盖浇饭”。

第六种：丝瓜烙——童年味道

这可是我奶奶的拿手绝活！丝瓜擦丝拌面糊，摊成小饼煎至金黄。外酥里嫩的口感，带着丝丝甜味，我小时候能吃七八个。

现在每次回老家，奶奶还是会给我烙丝瓜饼。去年我试着复刻，结果不是糊了就是散了，视频求助奶奶时，她笑得直抹眼泪，说我这手艺连对象都骗不到。

注意事项：面糊要调得稠一些。我师兄第一次做时太稀，煎出来的不是饼是”丝瓜煎饼汤”，被他女儿嫌弃地说像是在玩”摊煎饼游戏”。

丝瓜的冷知识

知道为什么丝瓜老了能当洗碗布吗？因为它有天然的网状纤维结构！我妈就从来不用买洗碗布，每年都把几根丝瓜留到老。