夏至，老传统要“补夏”，牢记吃这4样，顺应时节，少上火

2025-06-18 09:41:18

四、杨梅：自带”降温系统”的水果

奶奶泡杨梅酒从不用白酒，而是用自酿的米酒。她说”杨梅要选红得发黑的”，洗净后不能晾太干，要带着水汽入罐，这样泡出的酒汁才会盈盈欲滴。有年我偷喝刚泡三天的杨梅酒，酸得五官都皱成了包子，奶奶却笑着说：”再等半个月，它自己就会变甜。”

阿婆教的新吃法更绝：杨梅冻成冰球，喝茶时丢两颗进去。红艳艳的果球在茶汤里旋转融化，比咖啡馆的冷萃茶还诱人。昨天试做时儿子把杨梅核也吞了，急得我直跳脚，他倒理直气壮：”阿婆说核仁最解暑！”