买榴莲，一定要挑母的！果店老板教我1招，榴莲皮薄肉多，真实用

2025-06-25 09:45:09

开榴莲就像开盲盒，这些坑千万别踩

就算挑对了榴莲，开榴莲也是个技术活。上个月我表妹视频求助，说她买的榴莲硬得像石头，菜刀都砍卷刃了。我一看照片就乐了——这明显是没熟啊！

成熟的榴莲会自然裂开一条缝，就像在跟你说”快来吃我呀”。要是外壳完好无损，十有八九还得再放两天。老王教我一个土办法：用报纸把榴莲包起来，放在米缸里催熟，比什么高科技方法都管用。

开榴莲最好在阳台或者户外，别问我怎么知道的。去年我在客厅开榴莲，结果整个屋子香（臭）了三天，老公差点把我连人带榴莲一起扔出去。还有啊，开榴莲一定要戴手套，那外壳上的尖刺可不是闹着玩的，我邻居老李手上现在还有个”榴莲纪念疤”呢。

榴莲的隐藏吃法，让你大开眼界

大多数人买回榴莲就直接吃，其实这玩意儿玩法多着呢！自从跟老王混熟后，我解锁了各种榴莲新吃法。

冷冻榴莲绝对是最惊艳的。把果肉去核装盒冻硬，拿出来用勺子挖着吃，口感就像高级冰淇淋，还带着丝丝纤维感。我家冰箱常备两盒，夏天来一口，什么哈根达斯都得靠边站。

榴莲炖鸡听起来像黑暗料理，其实是道正经的东南亚名菜。软烂的鸡肉吸饱了榴莲的香甜，汤头浓郁得能粘嘴唇。第一次做的时候，对门阿姨以为我家下水道炸了，拎着通厕工具就来敲门，场面一度十分尴尬。

最绝的是榴莲核别扔，洗干净煮20分钟，吃起来像栗子又像芋头。老王说他们老家都这么吃，穷的时候连核都舍不得浪费。我试过一次，确实香糯可口，现在开榴莲都自觉攒核了。