“湿气”最怕这种菜，夏天隔三岔五吃一次，祛湿理气，好吃不上火

2025-06-30 09:30:16

6、水分快干时，可以均匀撒入一小把面粉水（1勺面粉+10勺水调匀），这样能形成漂亮的网状冰花脆底。不撒也没关系，一样好吃。听到锅底滋滋作响越来越密集，水分基本蒸发完，打开锅盖。转小火，让底部的水汽进一步蒸发，煎至底部呈现漂亮均匀的金黄色、焦香酥脆。撒上一把香葱末或熟黑芝麻点缀，关火！

趁热吃，小心烫嘴！刚出锅的茴香煎包，底部是诱人的焦黄脆壳，面皮喧软，咬开是辛香扑鼻、鲜嫩多汁的茴香肉馅。那独特的香气，既能打开被暑湿困住的胃口，又不会觉得燥热。

茴香菜，这夏日里的“祛湿小能手”，用它做成煎包，把恼人的湿气悄悄赶跑，把辛香美味稳稳留在唇齿之间。