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7月7日小暑，不管有钱没钱，3白1果要常吃，护阳气，腿脚有劲
各位街坊邻居们，小暑节气这就来啦！7月7日一到，太阳公公开始发威，热浪一波接一波。这时候啊，咱们的饮食可得讲究点，老祖宗留下的”春夏养阳”可不是说着玩的。今天就跟大伙儿聊聊小暑时节最该吃的”3白1果”，保证让你吃得开心，阳气足足，腿脚有劲儿！
第一白：莲藕——水灵灵的”地下宝”
要说夏天最水灵的食材，莲藕认第二，没人敢认第一！这白白胖胖的家伙，简直就是为小暑量身定做的。莲藕就像个天然的水泵，既能清热解暑，又能补益脾胃，关键还特别好吃。
您要是觉得天热没胃口，来盘凉拌藕片准没错。切得薄薄的藕片，拌上点香醋、蒜末，再来几滴香油，那叫一个爽脆开胃。要是想喝汤，排骨莲藕汤可是经典中的经典，炖得软糯的莲藕吸饱了肉香，连汤都是甜的。
小暑吃藕，腿脚不软，这话可不是我瞎编的。莲藕富含淀粉、蛋白质和多种维生素，特别适合夏天补充体力。而且啊，这玩意儿便宜又实惠，菜市场随处可见，真正是”不管有钱没钱”都能吃得起的好东西。
第二白：山药——土里长的”营养罐”
山药这玩意儿，长得是土了点，但营养价值可一点都不土！山药就像个穿着土外套的营养大师，富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，特别适合脾胃虚弱的夏天食用。
小暑时节吃山药，最简单的做法就是清蒸。去皮切段，上锅蒸个十五分钟，蘸点白糖或者蜂蜜，软糯香甜，比吃甜点还过瘾。要是想换个花样，山药粥也是不错的选择，早上来一碗，胃里暖暖的，一整天都舒服。
我家隔壁的王奶奶今年八十多了，腿脚比不少年轻人还利索，她有个坚持了二十年的习惯——每周至少吃三次山药。山药补气，气足则腿脚有劲，这可是实打实的经验之谈。
第三白：银耳——会跳舞的”植物胶”
银耳这东西，泡发前像朵干巴巴的小花，泡发后立刻变身成会跳舞的”小仙女”。银耳富含的植物胶质，简直就是天然的护肤品，夏天吃它，既能滋阴润肺，又能美容养颜，一举多得。
小暑时节，来碗冰镇银耳羹最是惬意。泡发的银耳撕成小朵，加上莲子、红枣慢炖，出锅前撒点枸杞，晾凉后放冰箱冰镇一下。午后热得发慌时来一碗，那叫一个透心凉，心飞扬！
要是觉得炖银耳太费事，还有个懒人吃法——银耳露。把炖好的银耳羹用料理机打碎，装瓶放冰箱，想喝的时候倒一杯，方便又营养。银耳不挑人，老少皆宜，真正是家家户户都吃得起的滋补佳品。
一果：龙眼——甜滋滋的”养心果”
说完了”三白”，咱们重点说说这”一果”——龙眼。夏天正是龙眼上市的季节，这圆滚滚的小果子，剥开薄薄的外皮，里面是晶莹剔透的果肉，甜而不腻，香而不冲。
龙眼是出了名的”养心果”，特别适合夏天容易心慌气短的人。中医讲究”以形补形”，龙眼长得就像眼睛，所以对眼睛也有好处。现代人整天盯着手机电脑，吃点龙眼正合适。
最简单的吃法当然是直接剥着吃，但要我说，龙眼煮糖水才是夏天的绝配。去核的龙眼肉加上冰糖、红枣一起煮，晾凉后放冰箱冰镇，下午茶时间来一碗，解暑又滋补。要是想喝点特别的，试试龙眼红枣茶，补血养颜效果一流。
小暑吃龙眼，养心又明目，关键是这果子价格亲民，谁家都吃得起。不过要提醒一句，龙眼虽好，可别贪嘴，一天十来颗就够啦！
小暑饮食小贴士
少食多餐：天热胃口差，可以把三餐分成五餐吃
多喝汤水：绿豆汤、冬瓜汤都是不错的选择
巧用香料：生姜、紫苏能开胃助消化
注意搭配：”三白一果”可以换着花样吃
记住啊，小暑养生不是苦差事，而是在美味中调理身体。吃得对，整个夏天都有精神头儿。
