追溯其历史渊源，黑豆猪尾汤的食疗智慧早在《黄帝内经》中便可见端倪。”五谷为养，五畜为益”的理念，为这道汤品的诞生奠定了理论基础。黑豆作为”肾之谷”，在《本草纲目》中被记载为”久服好颜色，变白不老”，其富含的植物蛋白、花青素与微量元素，是补肾益精的天然食材；猪尾则因富含胶原蛋白与骨髓，被古人视为强筋健骨的佳品，”以尾补尾”的朴素认知，在现代营养学视角下也得到印证——胶原蛋白对关节健康与皮肤弹性的维护作用显著。两者配伍，一植物一动物，一滋阴一补阳，形成了中医”阴阳调和”的经典食疗组合。