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脾胃虚弱食无味？这道千年温中养胃膳方来帮忙
“没胃口，吃点东西就胀”“稍微吃点凉的就拉肚子”“面色发黄，浑身没力气”——不少人被脾胃虚弱的问题困扰，明明三餐按时吃，却总感觉营养吸收不好，整个人状态萎靡。中医认为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，脾胃功能失调不仅影响食欲，更会导致身体机能下降。面对食欲不振、脾胃虚寒的问题，不妨试试一道流传千年的温中养胃膳方——黄芪山药小米粥，它以温和滋养的特性，成为历代调理脾胃的经典食疗方。
这道膳方的起源可追溯至《黄帝内经》中的“五谷为养”理念，后经张仲景《伤寒杂病论》的食疗思想延伸，在民间逐渐形成固定配伍。黄芪被誉为“补气第一药”，中医认为其性微温、味甘，归肺、脾经，能补中益气、健脾升阳，对于脾胃气虚导致的食少乏力、气短懒言有显著调理作用；山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，既能补脾养胃，又能生津益肺，其含有的黏液蛋白还能保护胃黏膜，减少外界刺激对胃部的损伤；小米则是“五谷之首”，性凉、味甘咸，入脾、胃、肾经，具有健脾和胃、补益虚损的功效，且小米粥易于消化吸收，不会给脾胃增加负担，特别适合脾胃虚弱者食用。三者搭配，温而不燥、补而不腻，恰好契合脾胃“喜温恶寒、喜燥恶湿”的特性。
黄芪山药小米粥的做法简单易行，在家即可轻松制作。准备黄芪15克、新鲜山药200克、小米50克、红枣3-5颗（去核）。首先将黄芪用清水浸泡10分钟，放入锅中加适量清水煎煮20分钟，取药汁备用；山药去皮洗净后切成小块，红枣洗净去核；将小米、山药块、红枣一同放入锅中，倒入黄芪药汁，再加适量清水，大火煮沸后转小火慢熬30-40分钟，直至小米开花、粥体浓稠即可。若想口感更丰富，可在出锅前加少许红糖调味，但糖尿病患者需慎用。建议每天早晚温热食用一碗，坚持1-2周，脾胃虚弱的症状会有明显改善。
除了食疗调理，脾胃养护还需遵循“三分治七分养”的原则。首先，饮食上要做到“定时定量、细嚼慢咽”，避免暴饮暴食或饥一顿饱一顿，少吃生冷、辛辣、油腻的食物，尤其要避免刚从冰箱取出的食物直接食用；其次，要注意腹部保暖，中医认为“腹为阴，背为阳”，腹部受凉易损伤脾阳，导致脾胃虚寒加重，因此即使在夏季也要避免空调直吹腹部，冬季可佩戴肚兜保护脾胃；此外，保持心情舒畅也至关重要，中医有“思虑伤脾”的说法，长期焦虑、抑郁会影响脾胃的运化功能，平时可通过听音乐、散步、冥想等方式缓解压力。
需要注意的是，食疗方主要适用于轻度脾胃虚弱者，若出现长期食欲不振、体重下降、胃痛频繁、大便带血等症状，可能是胃炎、胃溃疡等器质性疾病的表现，应及时到医院消化内科就诊，明确病因后再进行针对性治疗，不可仅依赖食疗而延误病情。
脾胃健康是身体健康的基石，与其在脾胃虚弱时四处寻医问药，不如从日常饮食和生活习惯入手，用这道温和的古代膳方呵护脾胃。坚持科学的养护方法，让脾胃恢复“运化自如”的状态，才能胃口大开、气血充足，焕发出由内而外的健康活力。
