春节团圆，聚餐喝酒成了不少人的社交常态。但酒精本身就是一类致癌物，稍不注意，就可能给身体带来不可逆的伤害。想要平安健康过大年，这 5 条聚餐饮酒常识，一定要提前记牢。

         很多人觉得酒口感辛辣，喜欢搭配饮料一起喝，既能调味又能 “稀释酒精”，这种做法其实暗藏风险。意大利一项发表在《神经药理学》的研究显示，长期酒饮混饮会导致实验动物海马体功能受损，脑源性神经营养因子水平下降，甚至造成学习和记忆力永久性退化。饮料中的咖啡因、糖分还会掩盖酒精的抑制作用，让人在不知不觉中喝得更多，进一步加重大脑和肝脏负担。春节聚餐，酒和饮料最好分开饮用，别为了口感拿健康冒险。

         空腹饮酒是春节期间最常见的伤身体行为，却常常被忽视。《BMC 医学》曾对 30 万人进行研究对比，结果明确：同等饮酒量下，只喝酒不吃东西的人，死亡、肝硬化及多种相关疾病的风险显著升高。酒精直接刺激胃黏膜，空腹时吸收速度更快，肝脏代谢压力也会骤增。上桌后先吃些蔬菜、主食、肉类垫胃，形成保护屏障，能有效降低酒精对身体的急性伤害，这是最简单也最实用的护胃方法。

         饮酒时间选对，也能减少身体负担。人体解酒酶的活性并非全天一致，傍晚 6 点左右，解酒酶合成相对充足，此时饮酒更利于酒精分解。喝酒时切忌大口猛灌，缓慢小口饮用，给肝脏留出代谢时间。同时要控制结束时间，肝脏代谢完酒精大约需要 6 小时，尽量在午夜 12 点前停止饮酒，避免熬夜加重肝脏损伤，也能保证睡眠与身体恢复。

         醉酒后的睡姿，直接关系到生命安全。平卧位容易引发胃内容物反流，酒精会麻痹神经，降低吞咽反射，一旦异物堵塞气管，极易造成窒息。俯卧位会压迫口鼻，影响呼吸；久坐不动睡觉，则可能导致气道受阻、体位性低血压。醉酒后最安全的姿势是侧卧位，并在背后垫靠物体固定，既能防止呕吐物窒息，又能保证呼吸顺畅。家人醉酒时，一定要帮忙调整好睡姿，别等意外发生才后悔。

         最后，必须警惕酒后危险信号。喝酒后若出现剧烈头痛、言语不清、口角歪斜、血压或呼吸异常，很可能是急性心脑血管问题或重度酒精中毒征兆，千万不要以为 “睡一觉就好”，必须立即就医。同时牢记：开车不喝酒，喝酒不开车，这是对自己和他人生命最基本的尊重。

         春节的意义是团圆健康，不是拼酒逞强。酒桌上少一分劝酒，就多一分平安；少一杯烈酒，就多一份安心。最好的解酒药是不喝，最健康的过年方式是平安。把这些常识记在心里，守住健康底线，才能和家人一起开开心心、安安全全欢度新春。