医生都私藏的春季“元气菜”，遇到了赶紧买回家，简单一做养肝润肠，错过等一年！

2025-05-21 09:51:16

推荐美食：凉拌枸杞芽

将枸杞芽洗净，让每一片叶子都焕发出嫩绿的光泽。然后，轻轻焯水，恰到好处的时间掌控，既能保持其脆嫩的口感，又能去除些许涩味。适量的盐、糖、生抽、香醋，再加上蒜末、香油和辣椒油，精心调配出的酱汁与枸杞芽完美融合。蒜末的辛香、香油的醇厚、辣椒油的刺激，共同为枸杞芽增添了丰富的层次。

第三种：马齿苋：山上的红胭脂，清热解毒的小人参

马齿苋又名瓜子菜、麻绳菜、马齿菜等，是一种药食同源的食材，它的营养价值很高，含有丰富的维生素、钙、镁、钾以及人体所需要的8种必需的氨基酸，有着消炎杀菌、消除消肿、清热解毒、养肺润肺等功效，春天气候干燥容易上火，可以时常适量的吃一点。

推荐美食：凉拌马齿苋

洗净的马齿苋要焯水，然后沥干水分后切成小段备用；取半个洋葱，先切片再切成丁备用，因为马齿苋吃起来会有一股酸味，凉拌时加上一点洋葱可以中和它的酸味，吃起来口感更好。大蒜一把剁成蒜末备用；最后将洋葱丁、蒜末一起放入到马齿苋中，然后加入一勺盐、一勺白糖、适量的生抽、米醋和香油调味，搅拌均匀后装盘即可。