泡面不要再用水泡了，分享4种泡面的神仙吃法，美味又好做

2025-06-18 09:48:01

四、牛肉丸炒面：潮汕风味平替版

这个做法是我跟楼下沙县老板偷师的低成本炫技大招。泡面煮散就捞起，用老抽+蚝油+白糖调个伪沙茶酱。重点投资一包汕头牛肉丸，切片后和鸡蛋一起炒到表面焦斑密布。

当面条和牛肉丸在锅里翻云覆雨时，撒一把豆芽和韭黄，瞬间就有了大排档的镬气。有次我突发奇想加了片芝士，融化的拉丝效果让这碗面身价暴涨，发朋友圈被追问是不是去了什么网红店。