夏天学做4道蒸菜️低油低脂️清淡不上火

2025-06-19 09:49:12

蒜蓉金针菇蒸粉丝：素菜也能很下饭

谁说素菜没存在感？这道菜的粉丝比肉还抢手，蒜香浓郁，金针菇脆嫩，每次做都要被家人催着”再来一盘”。

详细教程：

粉丝冷水泡软，剪短铺在盘底

金针菇洗净撕开铺在粉丝上

大量蒜末用热油爆香，加生抽、蚝油调成酱汁

把酱汁均匀淋在金针菇上

蒸6分钟出锅

必看tips：蒜末要够多才够味，怕生蒜味的可以用油煸香。蒸的时间不宜过长，否则金针菇会出太多水。

蒸菜万能小贴士

火候控制：水开后再上锅，计时从冒蒸汽开始算

食材处理：肉类尽量切薄切小，容易熟

调味技巧：蒸菜调味可以稍重一点，因为不会收汁

摆盘艺术：难熟的铺下面，易熟的放上面

最近我家已经连续一周没开炒锅了，这4道蒸菜轮着做都吃不腻。最惊喜的是体重居然悄悄掉了2斤，果然少油少盐才是夏天的正确打开方式。