“大暑不补，秋冬受苦”，这句老话凝结着祖辈的生活智慧。大暑过后，天气虽仍酷热，但阳气已悄然收敛，此时若不注重身体补养，到了秋冬便容易体虚不适。加之大暑后湿气未消，脾胃易受影响，消化功能减弱，身体得不到充足滋养，自然没精打采。因此，这段时间的饮食需兼顾补阳与健脾，今天推荐的 3 种食物，大暑后多吃点，帮你调理身体，顺顺利利过夏天。

        一提到补阳，不少人觉得夏天吃羊肉会上火，其实不然。大暑后吃羊肉，是 “以阳补阳” 的良方，能为身体补充阳气，改善手脚冰凉的状况。羊肉性温，可温中健脾，对于脾胃虚寒、夏天也不敢吃凉食的人来说，再合适不过。

        清炖羊肉最能体现其滋补功效：羊肉用冷水泡 30-60 分钟去血水，冲洗干净；冷水下锅加葱姜片，大火煮开后撇去浮沫；倒入炖锅中加热水，熬制 1 小时；加入白萝卜，放适量盐、鸡精和少许胡椒粉，继续炖 15 分钟；出锅时撒上葱花和香菜即可。这道汤羊肉软烂，萝卜清甜，汤汁浓郁却不油腻，既能补阳又不燥热，全家都能喝。

        莲子是夏天的 “健脾小能手”，能补脾止泻、养心安神。大暑后天气闷热，人易心烦意乱、睡不安稳，吃点莲子能安定心神，改善睡眠。同时，莲子能增强脾胃功能，促进消化，让身体更好地吸收营养。

        莲子银耳汤滋润养人，做法简单：银耳、莲子、百合提前泡发 1 小时；银耳洗净去除黄根，掰成小朵；放入锅中加适量冷水，熬煮 20 分钟；搅拌 30 秒，待银耳出胶后放入莲子和百合，小火煮 30 分钟；撒入一把枸杞再煮 3 分钟，加冰糖调味即可。这碗汤胶质满满，莲子的绵柔、银耳的滑嫩与百合的清香融合，喝起来清甜润口，既能健脾又能安神，下午或睡前喝一碗，身心都舒畅。

        生姜真是个 “宝藏食材”，性温味辛，能解表散寒、温中止呕。大暑后吃点生姜，可帮身体驱散寒气，补充阳气。而且生姜能刺激胃液分泌，促进消化，增强脾胃功能，让没胃口的人慢慢找回食欲。

        姜枣茶是简单又实用的吃法：取姜 5 片、红枣 5 颗、黄芪 3g、枸杞适量，加 800ml 水煮 1.5 小时（可用养生壶的养生茶功能），煮好后当水喝。小贴士：建议白天喝，趁热饮用效果更好。这杯茶带着姜的微辣、枣的甘甜和黄芪的温润，喝下去浑身暖暖的，微微出汗，既驱寒又补阳，还能帮脾胃 “醒醒神”，适合经常待在空调房的人。

        大暑后调理身体至关重要，羊肉、莲子、生姜这 3 种食材，兼顾补阳与健脾，做法简单，味道也不错。坚持吃一段时间，能帮你把身体养得棒棒的，顺利度过夏天，为秋冬健康打下好基础。不妨把它们端上餐桌，让家人在美味中收获健康。