这菜全身是宝，可惜好多人当草！经常上火常吃点，农村遍地是！

2025-05-15 10:24:31

包扫帚苗饺子要大一点油水才香，所以肉馅最好选用三分肥七分瘦的花肉，这样包好的饺子鲜嫩多汁，香而不柴。

另外，包扫帚苗饺子，调味料不是加得越多越好吃，加得多了反而会适得其反，掩盖了食材本身的鲜味，吃起来味道还怪怪的。例如：十三香、五香粉、料酒等都不要放。不过，家里如果有韭菜或是海米，倒是可以加上一把，很是提鲜增味。

4.浸泡好的扫帚苗取出挤干水分，切碎剁细后放到腌制入味的猪肉馅中，再加入一大勺植物油，少许的食用油，充分搅拌均匀就可以了，香喷喷的扫帚苗饺子馅就调好了，真的是一吃一个不吱声！