自带“青霉素”的3种菜，建议春天隔三岔五吃，提高免疫力少生病

2025-05-22 09:50:58

春暖花开，春风拂面，春天是万物复苏的季节，也是各种细菌和病毒活跃的季节。想要抵御病毒和细菌的侵袭，除了保证充足的睡眠和适度的运动锻炼外，饮食上也要适当调整，适合常吃一些具有一定抗菌消炎作用的食物，为身体增强抵抗力和免疫力。下面这3种自带“青霉素”的蔬菜，营养正当季：

第一种：茴香苗

茴香苗是一种带有独特香气的蔬菜，它所富含的茴香油、茴香醚等苗头成分，不仅赋予了茴香苗独特的香气，还有着促进消化、抗菌消炎、抗氧化、提高免疫力等功效，用它包饺子味道特别鲜美！

1.新鲜的茴香苗洗净后，控干多余的水分，切细后放入盆中备用。

2.肥瘦相间的猪肉一块剁成肉馅放入盆内，加入葱姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀后再分别加入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉和少许老抽调味，顺时针搅拌至肉馅充分吸收调味料后，再分少量多次加入葱姜水，继续朝一个方向搅打上劲后，再将切细的茴香苗倒入，接着加入适量食用油和香油，再将搅拌均匀即可。

茴香苗自带香气，所以调味的时候不要加入味道太重的调味料，像五香粉、十三香等，否则会掩盖了茴香苗的味道，吃起来会怪怪的。

第二种：马齿苋

马齿苋是春天正当季的山野菜，它所富含的生物碱、黄酮类等生物活性成分，具有显著的抗菌消炎的特性。春天遇见了采摘一些，回家简单蒸一蒸，营养又解馋！