建议多吃这鱼，比带鱼鲜美，比鲈鱼便宜，营养高还不贵，香！

2025-06-04 09:41:30

2.接着再不准备配料：新鲜的香菜一把洗净后切成香菜段备用；

一把粉丝放入大碗中，再加入适量的热水，将粉丝泡软备用；

一勺枸杞放入碗中，加入适量的温水，将枸杞泡软备用；

然后再准备多一些的葱花和蒜末，剁细的蒜末放入碗内，再加入1勺盐、1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸鱼豉油，用筷子充分搅拌均匀后再加入一点点清水，再次搅拌均匀后备用。

3.粉丝泡软后取出，用剪刀将其剪成短一点的段后铺到盘子的底部，然后倒入一半刚刚调好的料汁，搅拌一下，让粉丝均匀吸收料汁后，再把腌制入味的龙利鱼肉摆入盘中，摆好后再把另一半的料汁均匀地淋在龙利鱼肉上。

接着盖好锅盖，保持大火蒸10分钟左右，蒸的时间要根据鱼的大小和厚度适当调整，以确保鱼肉熟透但不过老。

4.鱼蒸好后取出，倒掉一部分的汁水，再撒上葱花、香菜段和枸杞，然后起锅加油，并加入一把花椒炸香，出香味后捞出花椒扔掉，将花椒油均匀地淋到鱼肉上，激发出葱花的香味！最后沿着盘边淋入适量的蒸鱼豉油，美味即成！