维C是苹果的10倍！天冷使劲吃，一健脾，二润肠通便，三补钾补维C

2025-06-04 09:42:09

我们都知道，维生素C对我们人体免疫系统至关重要，它参与了我们体内抗体的合成，如果维生素C缺乏，抗体的合成就会受影响，随之我们人体的免疫力也会降低。我们日常所吃的新鲜水果和蔬菜中都含有丰富的维生素C，所以建议平时要多吃。

苹果是维生素C含量特别丰富的水果，其实，在众多食材中还有一种价格低廉，维C含量更高的食物，它就是黄心土豆。土豆在不同的地区叫法不同，也有的地方管它叫山药蛋、洋芋、洋番芋，主要分为黄心土豆和白心土豆两种，它的淀粉比例含量特别高，价格便宜，几块钱就能买上一大袋子，而且便于保存，吃很久都不会坏。

黄心土豆颜色常为黄色或淡黄色，口感比白心土豆更加软糯，吃起来口感沙沙的，含有丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素和矿物质等多种营养成分，具有健脾胃、润肠通便、补钾补维生素C等功效。建议天冷后遇见了使劲吃，随手一做营养又解馋！下面我就分享两个黄心土豆简单美味的吃法：

【五花肉炖土豆】：

1.准备几个新鲜的黄心土豆削去外皮后清洗干净，然后用勺子掰成大小均匀的小块，掰好的土豆块放入清水中浸泡备用，防止它氧化变黑。

2.再来准备配料：胡萝卜适量切成片；青椒切成块；洋葱适量切块备用；再准备适量的葱段、葱花、姜片、姜片和蒜片备用。

3.然后准备一块五花肉，洗净后切成小块凉水下入锅中，加入适量的葱段、姜片和料酒，焯烫片刻，焯烫出猪肉中的血水，然后控水捞出备用。