真心建议夏天多喝汤，解解暑气！营养丰富！

2025-06-19 09:47:51

夏天一到，太阳像个大火炉似的挂在头顶，出门走两步就汗如雨下，整个人都蔫了吧唧的。这时候，除了空调和冰西瓜，最治愈的莫过于一碗热腾腾的汤了！没错，你没听错，就是热汤！夏天喝汤，看似反其道而行之，实则暗藏玄机——热汤下肚，毛孔张开，汗液排出，反而能带走体内热气，比猛灌冰水更解暑。今天就来分享三款我家夏天必喝的汤，清爽不腻，营养满分，关键是做法简单到偷笑！

黄豆海带猪骨汤：喝一口就鲜到眉毛掉下来

先说这款黄豆海带猪骨汤，它可是我家夏季汤品的”扛把子”。黄豆的醇厚、海带的鲜甜、猪骨的浓郁，三者碰撞出的鲜味，简直能让人鲜到咂嘴。

选材是关键：猪骨建议用筒骨或扇骨，骨髓多，炖出来汤色奶白；黄豆提前泡发2小时，不然炖到天荒地老还是硬的；海带选干海带结，泡发后口感更爽脆。记住一个小秘诀：炖汤前先把猪骨焯水去腥，加两片姜和一小把料酒，汤的清爽度直接提升一个level！

做法嘛，简单到没朋友：焯好的猪骨、泡发的黄豆、海带结一起丢进砂锅，加满水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。最后撒点盐调味，其他调料统统不用放！喝的时候记得先嘬一口骨髓，再咬一口吸饱汤汁的海带，那滋味，神仙来了都得夸你会吃。