最近总有人说手脚冰凉，喝口凉水就胃不舒服。闺蜜小琳就吐槽：“我这脾胃啊，跟天气预报似的，降温第一个知道！” 其实这多半是阳气不足的小信号，别急着翻药箱，厨房里就有天然 “暖宝宝”。今天分享 3 种越吃越暖的食材，简单易做，吃完从胃暖到脚趾尖。

第一种是生姜，堪称厨房里的 “火焰山”。你以为它只是调味品？其实是阳气界的扛把子。小时候感冒，奶奶总会煮一碗浓姜汤，辛辣味呛得人直跳脚，可喝完就像肚子里揣了个小火炉。中医说 “晨吃三片姜，胜过人参汤”，确实有道理。

推荐几种吃法：姜枣茶，三片生姜配五颗红枣，煮水当茶喝，办公室的小姐姐们都在保温杯里泡这个，比奶茶养生多了；姜撞奶，是广东朋友教的秘方，热牛奶冲入姜汁瞬间凝固，像吃布丁一样暖胃；醋泡姜，切片用陈醋泡三天，早餐配粥吃，酸辣开胃还不上火。小贴士：容易上火的朋友可以去掉姜皮，或者搭配蜂蜜缓和辣味。

第二种是羊肉，堪称冬日里的太阳能量块。去年冬天去内蒙古出差，零下 20 度，牧民大叔却红光满面：“我们这的秘诀就是三天一顿羊！” 羊肉是肉中 “小太阳”，《本草纲目》说它能 “补中益气，开胃健力”，特别适合虚寒体质。

家常做法有清炖羊肉汤，羊腿肉焯水后加白萝卜慢炖，撒点胡椒粉，汤色奶白，鲜得眉毛都要掉下来；孜然羊肉粒，用孜然和辣椒面爆炒，香味能让隔壁小孩多吃两碗饭；羊肉山药粥，熬夜加班后喝一碗，暖流能从喉咙滑到脚底板。选肉要选淡粉色、脂肪分布均匀的羔羊肉，膻味轻还更嫩，怕膻味的可以提前用花椒水浸泡。

第三种是板栗，像埋在土里的 “暖宝宝”。小区门口糖炒栗子摊前总排长队，其实板栗是坚果界少有的温性食材，《千金方》记载它 “益气厚肠胃”，每次吃糖炒栗子都像在啃迷你暖手宝。

创意吃法有板栗烧鸡，鸡肉裹着板栗的甜香，汤汁拌饭能吃三碗；板栗豆浆，早餐把栗子仁和黄豆一起打浆，比奶茶店卖的还香浓；栗子馒头，蒸馒头时揉进栗子泥，自带天然甜味，孩子抢着吃。保存可以把生板栗用盐水煮 3 分钟，冷冻保存半年不坏，随吃随取很方便。

上周表妹来我家蹭饭，她长期节食减肥，大夏天还穿长袜。我给她做了羊肉栗子煲加姜汁窝蛋，她边吃边说：“姐你这菜有毒，吃完想脱羽绒服！” 结果第二天发消息说多年的便秘居然好了。

其实养阳气就像给身体点小火苗，关键要持续添柴。这些食材不用天天吃，每周吃两三次，搭配适量运动，慢慢就会发现，原来怕冷的自己，也能变成 “小火炉”。