老话说 “伏天不祛湿，一年受苦”，三伏天湿热交蒸，湿气若在体内扎根，到了秋冬，老寒腿、腰酸胀等问题便容易找上门。其实不用愁，厨房里常见的豆子、瓜果，都是老祖宗留下的 “祛湿法宝”。三伏天常喝这 3 碗汤，帮身体悄悄排走湿气，舒舒坦坦度过闷热苦夏。

        赤小豆是祛湿消肿的 “行家”，搭配清热解暑的绿豆、补养肾气的黑豆，再加上利水祛湿的冬瓜，几样食材同煮，清清爽爽不油腻，特别适合伏天感觉身子发沉、腿脚发胀、小便不畅时喝。

        做法：1. 赤小豆、绿豆、黑豆淘洗干净，提前用清水浸泡 2 小时（浸泡后更易煮软，还能省火）。2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成大小适中的块（不用太小，煮后会变软）。3. 泡好的豆子连水倒入锅中，再加足量清水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟，直到豆子开花变软。4. 放入冬瓜块，继续小火煮 15-20 分钟，煮至冬瓜透明软糯。5. 最后加几颗冰糖搅匀化开，关火晾至温热即可。喝汤、吃瓜、吃豆，一口下去满是清甜，像闷热午后吹来一阵凉风，湿气仿佛也跟着消散了。

        薏米能祛湿，但性子微寒，提前用无油的锅小火炒至微黄出香，既能保留祛湿功效，又能减少对脾胃的刺激。搭配健脾利水的红豆，再加入健脾固肾的芡实、莲子，以及清心润燥的百合、解暑的绿豆，一碗汤喝下去，像给困倦的脾胃做了次 “干燥护理”，对付伏天常见的食欲差、大便黏腻特别对症。

        做法：1. 薏米小火干炒至微黄出香；红豆、绿豆、莲子、芡实淘洗干净，与炒好的薏米一起提前浸泡 2 小时；干百合洗净（用鲜百合更佳，最后放）。2. 泡好的食材（除百合）连水入锅，加足量清水，大火煮开后转小火炖 50 分钟至 1 小时，煮到红豆开花、莲子软糯。3. 加入百合片，再煮 10-15 分钟，喜欢甜口可加冰糖或黄糖调味。晾温后饮用，健脾又祛湿，还能缓解伏天的燥热感。

        伏天不仅湿气重，出汗多还容易耗气伤津，导致 “湿未除、燥又来”。这碗汤里，银耳富含胶质，能润燥润肺；秋梨清甜生津，化解体内郁热；红枣、枸杞温补气血，在祛湿的同时，还能给身体补足津液，温和不刺激。

        做法：1. 银耳用凉水泡发 1 小时以上，泡软后去掉根部黄色硬蒂，撕成小朵；红枣洗净去核；秋梨洗净去皮去核，切滚刀块；枸杞洗净。2. 把银耳、红枣、秋梨块放进锅里，加足量清水（想喝汤多加水，想浓稠少加水）。3. 大火烧开后转小火慢炖 1-1.5 小时，重点在于 “慢炖”，直到银耳煮出胶质，汤水变得稠滑。4. 出锅前 10 分钟加入枸杞和冰糖，搅匀至冰糖融化。热吃暖身，凉吃清爽，既能辅助祛湿，又能缓解伏天的口干、嗓子干，滋润又养人。

        伏天祛湿不用急，这 3 碗家常汤品，食材常见、做法简单，每天喝一碗，就是把体内湿浊慢慢化开、排走的过程。坚持到秋风起时，你会发现身体变得轻快，筋骨也舒展了 —— 顺顺利利度过苦夏，就是给一整年的安康打下了坚实的基础。