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今日六月十三小暑节气，老传统：”小暑吃三宝”不能忘
天光透过树叶，照得人忍不住想找一片阴凉、喝一杯冰茶。这一天，是农历的六月十三，小暑时节正扑面而来。
对中国人来说，小暑不仅仅是天气转热更灼，更是一个和家人一起守护的“时间关口”。热浪滚滚中，那些一成不变的饭菜、细水长流的家常，就是最温暖的护身符。人情与四季交织，民俗和饮食在烟火气里悄悄传递。
小暑这天，正是农忙进入收尾、而秋收的苗头才刚刚冒出来的节点。地里的庄稼经历了雨水滋润，正值丰收前的“蓄势待发”。史书里有记载：“暑，热也；小者，热未甚也。”意思是，小暑还不是最热，但埋下了盛夏火候的信号。
老一辈传下来的习俗，不是为了仪式感而仪式感，而是一种伴着汗水摸索出来的经验。《月令七十二候集解》里说：“小暑之日，温风至，蟋蟀居宇。”其实，这也是农家人最忙碌的阶段。田间地头的孩子、屋檐下择菜的老人，都在用自己的方式迎接夏天的“生机时节”。
有意思的是，一些地方还流传着“斗蛋”比赛、“簪荷叶”的清凉小活动。孩子们把水煮蛋在地上磕碰，看谁厉害；年轻姑娘则在发间簪一片荷叶，预示纯净、纳福。小暑还是诗人最喜欢写的时刻，宋代杨万里诗云：“夜热依然午热同，开门小立月明中。”窗下热气未消，唯有一碗合时的家常菜下肚，才觉夏天过得踏实。
三宝盘点 小暑餐桌上的人情味
什么是“小暑三宝”？南北有别，核心不变。通常指绿豆、丝瓜、羊肉。此“三宝”，一清淡一爽滑一醇厚，阴阳互补，咸淡交融，滋养着老百姓的味蕾也牵挂着家常的温度。
一、绿豆
绿豆，可说是小暑时节的清凉代表。寓意祛暑安神，寄托了勤劳人家的愿望。绿豆最大的好处，不是冰凉，是接地气。从井水里捞出的绿豆汤，顺着舌尖凉到心底。小时候端着雪白瓷碗“咕咚咕咚”喝绿豆汤，哪怕外面热浪翻滚，都觉得快活。
简易做法：绿豆提前泡软后，清水煮沸，文火煮到裂开，加点冰糖，冷藏后即可食用。如果愿意，还可与百合、小米一同煮粥，色泽青翠，饭香四溢。
二、丝瓜
丝瓜属盛夏佳蔬，是小暑三宝里最柔嫩的那一环。它的长相平平，却有着舒服的清香和柔软的口感。老辈人说：“小暑吃丝瓜，一身轻快一夏天。”丝瓜还寓意着“顺利通达”，平平安安。民间还有个说法，农家院吃了当年新摘第一根丝瓜，秋天丰收不打空。
简易做法：丝瓜去皮切段、热锅清炒，不加太多调料，只需一点点盐和蒜末。还可搭配虾仁做汤，丝瓜丁与虾滑一锅清，色泽清丽。也可切片与鸡蛋同炒，温润滑口。
三、羊肉
别以为盛夏不宜食“热肉”。小暑乃至三伏，其实正是适宜食羊肉的节令。北方人常说“冬吃萝卜夏吃羊，年年身体硬朗朗”。小暑吃羊肉，寓意着补益身体，“以热制热”。马背民族也把这个习惯带进了民间烟火气。
简易做法：羊肉切片焯水，白萝卜、枸杞、葱段一同炖煮，文火慢炖至熟烂，姜蒜去腥，出锅撒香葱。还可做孜然烤羊肉串，简单腌制、家用烤箱也能实现，外焦里嫩，香气浓郁，夏夜啤酒的好搭档。
餐桌常备二选 食俗里还有哪些“小暑密码”？
除了“三宝”，小暑还有几样不可缺的美食。比如荷叶饭、黄鳝、糯米粽子。荷叶饭，是将大米、咸肉、鸡蛋、荷叶层层包裹，蒸熟后荷香扑鼻。黄鳝则因“伏天吃鳝鱼，一年精神足”的说法，成为江南人小暑桌上的常客。糯米粽粘黏团圆，维系童年的温情。
家常荷叶饭做法：新鲜荷叶泡软，糯米+香菇+咸肉+鸡蛋拌均，荷叶包裹后上锅蒸一小时，就能吃上一口米香和荷香交融的“略带荷塘诗意”的饭。
小暑民俗宜忌 3宜2不宜，守住家里的平安与自在
三宜
一宜吃小暑三宝。顺天时而食，绿豆、丝瓜、羊肉各有滋味，也各有祝福，老传统是“吃得顺，日子才安稳”。
二宜午睡养神。小暑日头毒，民谚有云“热天一小睡，精神润如水”。短暂午休可缓身心，夏日不疲劳。
三宜清早起，傍晚动。盛夏宜趁清晨傍晚在户外活动，既觉身轻神爽，也不易中暑。打水浇菜、院中晨练，都是陪伴夏天的好法子。
两不宜
一不宜暴饮冷饮。民间信条，“小暑多喝冷，易伤身”。虽炎热，也要有节制，冰镇西瓜、冷饮、绿豆汤一次不可贪多。
二不宜夜晚熬夜。小暑期间天热伤神，若夜晚久坐不眠，反易心烦气燥，不利于安稳过夏。
这些宜忌，其实是老一辈用经历换来的体悟。顺应节令，不贪不懒，是过好日子的动力。如今忙碌生活下，许多细节已然被淡忘，适时回头瞅瞅这些“老规矩”，总能唤起几分温情，也让人安心。
小暑其实就藏在咱们一年当中最热烈的烟火气里。那些循环往复的节气、年年必备的菜肴，闻起来是米香、菜香，细品却是父母的牵挂和老祖宗的智慧。盛夏虽热，爱与烟火却总能让人心头一凉。吃好每一顿小暑饭，就是在为自己为家人积攒热闹和底气。
